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標題: 我的最愛之媽媽的炸排排 [打印本頁]
      

      
作者: 中都社區(qū)    時間: 2009-4-21 11:43
      
標題: 我的最愛之媽媽的炸排排
      我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負責全程拍攝順便學習學習  y2 ?# M* M) |1 J+ f
      

      
  f6 U, o1 o+ h2 g. m/ G8 Z; h將買來的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會比較嫩( }4 _; P2 y; s, q4 q" v% E% a2 g
      
然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下" U/ k, E- }0 P9 I
      
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3 O7 P# D, d7 z! n. n然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個雞蛋攪勻4 k5 i! I$ i2 u" q- b
      

      
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將肉放入碗中掛滿面糊$ y, |$ A" x6 n% l8 u, v" ~
      

      
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; w) A1 C* D* \$ i* T6 l將油溫燒熱，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦$ v5 e. P$ N# n3 f. Q4 [
      

      
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