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標(biāo)題: 番茄魚(yú) [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2009-4-21 11:35
      
標(biāo)題: 番茄魚(yú)
      番茄魚(yú)今天早晨很無(wú)聊，起來(lái)后到市場(chǎng)買(mǎi)了一條3.5斤的草魚(yú)，加工了出來(lái)，又買(mǎi)了兩個(gè)西紅柿。這是魚(yú)肉[img][/img]" g3 ^& p' ]8 e2 }  o0 ?' H
      
這是魚(yú)頭和魚(yú)骨7 b( C% K$ f, T- n; b% p, T% ]
      
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5 g7 ^8 v( k# v$ A1 d5 E4 Q鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
      
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加入高湯，倒進(jìn)去魚(yú)頭和魚(yú)骨使勁燉。4 N! Y  B8 B" I1 O! U% i
      
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2 s6 c/ |) v" q/ K+ {9 _# t. x[img][/img]. Y+ O1 T* a5 W1 B; I
      
把魚(yú)肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚(yú)肉更加嫩。
      
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再到鍋了充分沸騰后加入魚(yú)片。- O# [/ u. `- l
      
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& f# Z- A: h. d/ B8 ^最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚(yú)肉爽滑。( `1 B' M+ n1 [: r# L
      
大功告成了??！




      

      

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