9月10日下午，汶上縣市場監(jiān)管局和縣教體局聯(lián)合召開汶上縣2019年秋季學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩暨警示教育大會。會議由汶上縣教體局黨組成員、副局長徐萬偉主持，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場監(jiān)管所所長（開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管辦公室主任），各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）教體分管負責(zé)人，汶上縣轄區(qū)內(nèi)所有供餐學(xué)校校長、分管校長、幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師長等共計400余人參加了會議。

全體參會人員首先觀摩了汶上縣職成教中心食堂。隨后，濟寧市市場監(jiān)管局餐飲科專家馬龍江進行學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)，細致講解食堂工作中的注意事項，并通過典型案例幫助參訓(xùn)人員理解有關(guān)法律內(nèi)涵，規(guī)范食品加工過程中各項操作流程。汶上縣市場監(jiān)管局副局長徐恩偉對新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全管理做出安排并開展警示教育，要求各學(xué)校、幼兒園食堂要積極參與省級食品安汶上縣創(chuàng)建，在經(jīng)營過程中嚴格按照法律的規(guī)定，認真落實食品安全管理制度，規(guī)范加工操作，切實為保障廣大師生飲食安全筑牢防火墻。

通過培訓(xùn)，進一步提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識、食品安全風(fēng)險防范意識和規(guī)范操作意識，有效降低了食品安全隱患。下一步，汶上縣市場監(jiān)管局將與縣教體局繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動，不斷加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，保障汶上縣師生的飲食健康和生命安全。