各鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦，城區(qū)、開發(fā)區(qū)學(xué)校管理辦公室，縣屬各學(xué)校,各民辦學(xué)校，各幼兒園:

為進一步加強汶上縣中小學(xué)校（幼兒園）食品安全工作，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下。

一、提高認(rèn)識，高度重視校園食品安全工作。

學(xué)校、幼兒園食品安全事關(guān)師生身心健康、學(xué)校穩(wěn)定、社會和諧，各學(xué)校、幼兒園務(wù)必以高度的責(zé)任意識和使命意識，把學(xué)校食品安全工作擺在更加突出的位置，要以對師生身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取切實有效的措施，把學(xué)校食品安全工作抓細(xì)、抓實、抓好，杜絕校園食品安全事故的發(fā)生，維護學(xué)校幼兒園正常教育教學(xué)秩序。

二、夯實責(zé)任，落實各項食品安全管理制度。

各學(xué)校、幼兒園要強化校園食品安全管理的主體責(zé)任,落實校（園）長負(fù)責(zé)制，層層簽訂食品安全責(zé)任書；要配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位從業(yè)人員的責(zé)任；認(rèn)真落實食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年督促從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，加強從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，確保索證索票、原料采購、儲存、加工制作、清洗消毒、食品留樣和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；落實設(shè)施設(shè)備定期維護制度，確保正常運行。開展“明廚亮灶”建設(shè)工作，公開食品加工制作過程，自覺接受師生及家長的監(jiān)督。

三、加強教育，增強師生、家長和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。

一是要開展好形式多樣的宣傳教育活動，通過手抄報、黑板報、宣傳欄、展板等形式，營造濃厚的宣傳教育氛圍；要通過安全教育課、主題班會、校園廣播、國旗下講話、集會等，開展好食品安全宣傳工作，普及食品安全防范知識，教育學(xué)生不購買“三無”食品，養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，樹立食品安全意識，增強學(xué)生食品安全自我保護意識與能力。二是要積極開展食品安全宣傳“小手拉大手”活動，通過組織學(xué)生“食品安全知識帶回家”活動，開展每個學(xué)生就食品安全給親友寫一封信等活動，將食品安全教育由孩子輻射到每一個家庭。通過孩子來提升家長的食品安全意識，提醒每個家庭在食品買賣、加工活動中注意食品安全，教育從事食品生產(chǎn)、流通、銷售的家長自覺遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，努力達到“教育一個學(xué)生，輻射一個家庭，影響整個社會”的食品安全教育效果。三是要加強對教職員工的食品安全教育。各學(xué)校、幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)要帶頭組織學(xué)習(xí)《食品安全法》，深刻領(lǐng)會新修訂《食品安全法》的基本法律制度和主要內(nèi)容，掌握其精神實質(zhì)，增強法律意識，將食品安全教育延伸到日常工作中，進一步推進學(xué)校食品安全規(guī)范化管理，確保全體師生生命安全。特別要加強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員對《食品安全法》的學(xué)習(xí)教育，了解和掌握自身工作職責(zé)及規(guī)范要求，明確自己的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，做到學(xué)法、懂法、守法。

四、加強檢查，消除食品安全隱患。

積極聯(lián)系食藥監(jiān)管部門扎實開展校園食品安全專項檢查，加強對學(xué)校幼兒園食堂、飲用水安全管理的監(jiān)督檢查，對排查出的食品安全風(fēng)險隱患，要限期整改，及時復(fù)查，并建立臺賬，確保校園飲食安全。各學(xué)校、幼兒園要定期或不定期組織食堂管理人員對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患問題及時提出意見并督促其整改，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患問題及時向上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)監(jiān)督管理部門匯報。

五、進一步加強學(xué)校師生飲用水管理。

各學(xué)校、幼兒園要高度重視師生飲用水的衛(wèi)生安全，建立健全生活飲用水管理制度，指定持有健康證的專職人員負(fù)責(zé)管理學(xué)校生活飲用水。各校(園)應(yīng)保證每天向?qū)W生提供開水或其他衛(wèi)生安全的直飲水，教育學(xué)生不要喝生水。使用自來水或桶裝水的學(xué)校（園）要定期向供水方索取檢測報告；自備供水的學(xué)校要做好工藝處理及消毒工作，每學(xué)期開學(xué)前對學(xué)校使用的生活飲用水必須送檢一次，合格者方可使用。

六、強化責(zé)任意識，嚴(yán)格責(zé)任追究。

各學(xué)校、幼兒園要按照《食品安全法》及學(xué)校食物中毒行政責(zé)任追究有關(guān)要求，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行管理責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故或造成嚴(yán)重社會影響的，要依法依紀(jì)追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)處理。

汶上縣教育和體育局

2019年３月２8日