| 1月14日—17日汶上縣十七屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議（簡稱人代會(huì)）以及政協(xié)第八屆汶上縣委員會(huì)第二次（簡稱政協(xié)會(huì)）相繼召開，汶上縣食品藥品監(jiān)督管理局狠抓落實(shí)，扎實(shí)履職，圓滿完成了兩會(huì)期間廣大參會(huì)人員飲食安全保障工作。一是明確方案，精心組織部署。結(jié)合實(shí)際，制定“兩會(huì)”期間餐飲食品安全專項(xiàng)保障方案、定點(diǎn)餐飲單位食品安全保障技術(shù)規(guī)范和餐飲單位禁用、慎用的食品類別（品種）名單，組織“兩會(huì)”保障人員和就餐接待單位人員集中學(xué)習(xí)。成立了專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，將執(zhí)法人員合理分配到食品購進(jìn)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，有針對性地實(shí)行定向監(jiān)管。二是組織約談，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任。與就餐接待單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，簽訂《汶上縣十七屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議餐飲接待單位食品安全責(zé)任書》、《政協(xié)第八屆汶上縣委員會(huì)第二次會(huì)議餐飲接待單位食品安全責(zé)任書》，增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行為。三是提前介入，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。為避免干擾企業(yè)正常的經(jīng)營秩序，全力推行餐前重點(diǎn)監(jiān)督檢查的方式，對接待就餐單位衛(wèi)生設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況、原料進(jìn)貨渠道、食品加工制作、留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整治，著力消除餐飲食品安全隱患。四是利用快檢，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢。在加強(qiáng)現(xiàn)場巡查的同時(shí)，充分利用食品安全快速檢測箱對接待就餐單位蔬菜原料是否存在農(nóng)藥殘留和肉類原料是否含有“瘦肉精”、加工場所潔凈度和紫外輻照度、食品中心溫度等進(jìn)行安全檢測，檢測指標(biāo)不符合規(guī)定要求的，現(xiàn)場整改，嚴(yán)格防止存有隱患的食品走上餐桌。五是強(qiáng)化溝通，加大應(yīng)急處置。監(jiān)管部門和接待就餐單位制訂專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，會(huì)議就餐期間由一名局分管領(lǐng)導(dǎo)帶班實(shí)行全程監(jiān)督檢查，時(shí)刻保持與人代會(huì)、政協(xié)會(huì)主辦單位和就餐接待單位通訊暢通，同時(shí)就餐單位明確一名食品安全信息聯(lián)絡(luò)員，及時(shí)上報(bào)食品安全狀況，確保突發(fā)事件妥善處置。 |
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