蘑菇家常六吃

<H2>蘑菇家常六吃</H2>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17466707>一、白菜炒蘑菇 人可以百天不吃肉頂多瘦點，但人不可以久不吃白菜，白菜是解毒的，與蘑菇配在一起，那真是黃蓉配郭靖，宋丹丹配趙本山，簡直正確極了。 <BR><BR>蘑菇是東北山里產(chǎn)的野生蘑菇，這里做一下<SPAN class=t_tag onclick=tagshow(event) href="tag.php?name=%B9%E3%B8%E6">廣告</SPAN>，大家一定要買黑龍江產(chǎn)的，無污染，綠色食品，蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質(zhì)，用開水煮5分鐘左右，白菜片成片，開水里燙一下，撈出控干水分。 <BR><BR>鍋里下油，可以放點肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許，如果鍋里白菜炒出來的水比較少，那么就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。 <BR><BR><BR><IMG height=367 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101108551.jpg" width=550 border=0><BR><BR><BR>俺們那里山上有榛蘑 <BR>————&nbsp; &nbsp; 雪村<BR><BR><BR><BR>二 、沙茶醬炒雜菇 雜菇不是蘑菇的一種，是什么蘑菇都行，因為很雜，所以叫雜菇，菇是蘑菇的菇，不是爸爸的妹妹的姑，所以不要砸自己的姑姑。 <BR><BR>各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油， 你不要看到過油就害怕，過油是在油中過一下，讓材料在短時間內(nèi)高溫加熱，然后把油過出去，不是喝油，所以不要害怕。 <BR><BR>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;————&nbsp;&nbsp;一夫明言 <BR><BR><BR>鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬，少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。 <BR><BR><BR>不知道沙茶醬的朋友，請用Google搜索。 <BR><BR><BR><IMG style="CURSOR: pointer" onclick=zoom(this) alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101139217.jpg" width=509 onload="attachimg(this, 'load')" border=0 resized="true"><BR><BR><BR><BR>三、菜膽蠔油香菇 香菇用涼水泡軟，可以少加點白糖，一是軟的快，二是味道好 <BR><BR>菜膽就是菜心，放加有油和鹽的開水鍋里燙熟撈出擺進(jìn)盤子里 <BR><BR>香菇切片，開水燙一下?lián)瞥?。鍋里少放點油，最好是豬油，下蔥花炒香，放肉湯或開水進(jìn)去，淋料酒，下蠔油，鹽，味精，胡椒粉，白糖，把香菇也放進(jìn)去，大火燒開后小火燒一會，湯快干的時候，勾芡，淋點香油，盛進(jìn)菜膽上面就好了 <BR>人有人膽，熊有熊膽，菜也有菜膽，人最溫柔的地方不是一頭秀發(fā)，而是人的內(nèi)心，熊最寶貴的地方不是熊掌，而是熊膽中的汁液，菜也一樣，菜心最嫩所以菜心最貴，菜心也就最香 <BR>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;—— —— 一夫明言 <BR><BR><BR><IMG style="CURSOR: pointer" onclick=zoom(this) alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101239490.jpg" width=509 onload="attachimg(this, 'load')" border=0 resized="true"><BR><BR><BR>四、香菇燴鹵肉 這個不多講，與上面大同小異，只是加進(jìn)去鹵好的肉片，蠔油的量略少。 <BR><BR><BR><IMG height=367 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101322107.jpg" width=550 border=0><BR><BR><BR>五、涼拌金針 這種白色的蘑菇，我不知道在國內(nèi)是不是叫金針菇，題目少寫了個菇字，所以年齡小的朋友看了，不要買些金屬的釘子回來，一夫食堂所做飯菜均由一夫與一妻親自品嘗，大家仿照出來的食后，如發(fā)生腹瀉，頭昏，耳鳴及身上脂肪暴長等現(xiàn)象，后果自負(fù)，特此生命。<BR><BR>蘑菇燙一下，放涼水里過涼，加入白醋，鹽，白糖，麻油拌均勻，既可食用。 <BR><BR><BR><IMG height=367 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101341130.jpg" width=550 border=0><BR><BR><BR><BR><BR>六、鹵香菇 香菇水發(fā)之后，放鹵肉鍋里與肉一起鹵，這樣香菇有肉的香醇，肉有香菇的芳香。<BR><BR><IMG height=367 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071103101357885.jpg" width=550 border=0></DIV>