<H2>6道傳統(tǒng)補(bǔ)腎菜大PK</H2>
f, b/ y" _. K: E. Y1 J, U<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17498674><FONT color=#0000ff>溜腰花</FONT> 原料：豬腰子、玉蘭片、淀粉、 木耳(水發(fā)) 、青紅辣椒<BR> 調(diào)料：醋、 醬油、 <NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u9999_u6CB9";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u9999_u6CB9",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BaNeyyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0AvH8nHuZt-H8AsCNtwHwogQQBBgEIKy8kQooFDgAUJqNgbcBYJ3B24HMBaAB-7um-QOyAQ9iYnMuMzY2dGlhbi5uZXTIAQHaAS1odHRwOi8vYmJzLjM2NnRpYW4ubmV0L3RocmVhZC05MTY5MzItMS0xLmh0bWypAmCjrYQ5nYM-yAK1qKQIqAMB6AN6iAQBkAQBmAQA&num=4&adurl=http://www.yyytl.com&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("香油","www.yyytl.com","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u9999_u6CB9"'>香油</B></NOBR>、 小蔥、 鹽、大蒜、 雞精、 花生油<BR><BR> 做法：<BR> 1. 將腰子一片兩開，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上鍥成一條條平行刀紋，再轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋，然后每片改四刀窄長條；<BR> 2. 用清湯、濕淀粉、醬油、雞精，香油兌成汁水；<BR> 3. 玉蘭片、青紅辣椒、木耳、均切象眼片；<BR> 4. 先將腰花入沸水內(nèi)一汆，撈出控凈水；<BR>0 N4 g+ L9 i6 {% P2 F
<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200892711130.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P> 5. 勺內(nèi)放入油燒至九成熱時倒入腰花一沖，迅速撈出，控凈油分；<BR> 6. 勺內(nèi)加底油25克燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即烹入醋，加玉蘭片、青紅辣椒、木耳、煸炒；<BR> 7. 再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒成濃熘芡，盛出即成。<BR>7 L- w1 F( u+ n2 K) H1 G2 ?
<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/20089271148.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><FONT color=blue> 奶酪焗牡蠣</FONT><BR> 用料：翹開了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋蔥碎，帕瑪臣奶酪，檸檬汁、紅彩椒<BR> 調(diào)料：鹽，油，黑胡椒粉<BR> 做法：<BR> 1、菠菜掰去根部，清洗干凈，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，隨后撈出瀝干水分備用。紅彩椒切成3厘米的絲<BR> 2、將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗干凈，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘。<BR><BR> 3、中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨后放入汆好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調(diào)入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。<BR><BR> 4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。<BR> 5、最后在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預(yù)熱至200度的烤箱中，焗烤5分鐘奶酪融化即可。<BR>
$ r7 X6 ?4 ]% g5 o1 ]<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200892711527.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><FONT color=blue> 山藥壽司卷</FONT><BR> <BR> 山藥含有大量的黏液蛋白、<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u7EF4_u751F_u7D20";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u7EF4_u751F_u7D20",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=Bg1heyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0ApeghH_TmLOWC8CNtwHwkwkQARgBIKy8kQooFDgAUJiWy3FgncHbgcwFsgEPYmJzLjM2NnRpYW4ubmV0yAEB2gEtaHR0cDovL2Jicy4zNjZ0aWFuLm5ldC90aHJlYWQtOTE2OTMyLTEtMS5odG1sqQJgo62EOZ2DPsgCi532B6gDAegDeogEAZAEAZgEAA&num=1&adurl=http://www.czqiyun.com/html/chanpinjieshao/&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("維生素","www.czqiyun.com","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u7EF4_u751F_u7D20"'>維生素</B></NOBR>及<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u5FAE_u91CF_u5143_u7D20";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u5FAE_u91CF_u5143_u7D20",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BnlnJyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0ArDG4nrurMuqCMCNtwHQhgMQDRgNIKy8kQooFDgAUML5yP8EYJ3B24HMBbIBD2Jicy4zNjZ0aWFuLm5ldMgBAdoBLWh0dHA6Ly9iYnMuMzY2dGlhbi5uZXQvdGhyZWFkLTkxNjkzMi0xLTEuaHRtbKkCYKOthDmdgz7IAvSy5wioAwHoA3qIBAGQBAGYBAA&num=13&adurl=http://tj.28.com/ws/jjx/index.htm%3FbannerID%3D59000%26kw%3D%25BC%25D1%25BC%25D1%25CF%25E3%26fz%3D873&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("微量元素","28.com","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u5FAE_u91CF_u5143_u7D20"'>微量元素</B></NOBR>，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；<BR> 原料：山藥，烤海苔，<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u9999_u83C7";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u9999_u83C7",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BhFwFyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0AveO4VaRlsm0B8CNtwHgxQgQAxgDIKy8kQooFDgAUMDz54T6_____wFgncHbgcwFsgEPYmJzLjM2NnRpYW4ubmV0yAEB2gEtaHR0cDovL2Jicy4zNjZ0aWFuLm5ldC90aHJlYWQtOTE2OTMyLTEtMS5odG1sqQJgo62EOZ2DPsgCm-u_CKgDAegDeogEAZAEAZgEAA&num=3&adurl=http://www.xcysy.com&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("香菇","www.xcysy.com","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u9999_u83C7"'>香菇</B></NOBR>，春筍，西式火腿<BR> 配料：鹽，白胡椒粉，糖。<BR><BR> 小米查出原料的營養(yǎng)：<BR> 山藥：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；滋腎益精的作用。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；山藥含有粘液蛋白，有降低<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u8840_u7CD6";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u8840_u7CD6",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BdVhYyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0ApfW5njRnfCnCsCNtwHAqQcQBRgFIKy8kQooFDgAUKL2-cr8_____wFgncHbgcwFoAHHx9vxA7IBD2Jicy4zNjZ0aWFuLm5ldMgBAdoBLWh0dHA6Ly9iYnMuMzY2dGlhbi5uZXQvdGhyZWFkLTkxNjkzMi0xLTEuaHRtbKkCYKOthDmdgz7IAv34mwioAwHoA3qIBAGQBAGYBAA&num=5&adurl=http://sj.36578.com%3Fsourceid%3D577&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("血糖","36578.com","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u8840_u7CD6"'>血糖</B></NOBR>的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品<BR> 海苔: 海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。性寒，能清熱、滋陰補(bǔ)腎、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。<BR> 香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機(jī)體免疫功能，<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u5EF6_u7F13_u8870_u8001";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u5EF6_u7F13_u8870_u8001",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BTw4QyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0AqjJtU2U46vEBcCNtwHQ9wcQBhgGIKy8kQooFDgAUJ6i3osGYJ3B24HMBaAB3oGx9QOyAQ9iYnMuMzY2dGlhbi5uZXTIAQHaAS1odHRwOi8vYmJzLjM2NnRpYW4ubmV0L3RocmVhZC05MTY5MzItMS0xLmh0bWyAAgGpAmCjrYQ5nYM-yAL-_8EEqAMB6AN6iAQBkAQBmAQA&num=6&adurl=http://www.jintaichem.cn/product.html&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("延緩衰老","www.jintaichem.cn","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u5EF6_u7F13_u8870_u8001"'>延緩衰老</B></NOBR>：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素，降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。<BR><BR> 做法：<BR> 1、 山藥洗凈后去皮，放入保鮮袋，進(jìn)微波爐高火加熱10分鐘。<BR> 2、 鮮香菇和春筍切丁，焯水。西式火腿切丁。<BR> 3、 鍋加熱，鍋里放少許油，油溫后倒入香菇、春筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調(diào)味，加入一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。出鍋前撒少許白胡椒粉。盛盤備用<BR> 4、 山藥熟后裝保鮮袋里，碾成泥。將炒好的餡料拌入山藥泥中，并根據(jù)口味酌情加入鹽<BR> 5、 取一張烤海苔，平鋪在壽司竹簾上，將拌好的上藥泥均勻涂在紫菜上，主要不要太厚，上下邊緣部分留出。卷起山藥卷，可以用壽司簾幫助緊實(shí)。最后切開即可。<BR>
3 o2 S2 m/ b, ?% Q. B<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200892711550.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><BR><FONT color=blue> XO醬爆帶子</FONT><BR> 原料：澳洲帶子、西蘭花、紅辣椒<BR> 調(diào)料：XO醬、鹽、水淀粉、蒜、檸檬<BR> 做法：<BR> 1、 買回來的澳洲帶子化開洗凈用廚房用紙包一下吸去水分加鹽、蛋清、檸檬汁、水淀粉拌勻放入幾滴油將腌好的帶子放入冰箱冷凍約1小時（這就是為什么在電視節(jié)目中滑油經(jīng)常脫漿滿鍋碎渣子的主要原因，因?yàn)樗麄兪撬偈持髁x）<BR> 2、 西蘭花放入沸水中加少許黃油鹽焯熟后撈出<BR> 3、 紅辣椒切細(xì)絲泡水，蒜切細(xì)蓉<BR> 4、 熱鍋溫油將帶子放入滑散立即撈出<BR> 5、 鍋內(nèi)留底油爆香蒜蓉放入XO醬及帶子淋少許薄欠出鍋即可用西蘭花、紅椒絲擺盤<BR>2 x: F& S2 q% o' g7 Z
<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200892711659.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><FONT color=blue> 蒜蓉粉絲蒸日月貝</FONT><BR> 原料: 日月貝（扇貝）、粉絲一小把（用溫水泡軟）、大蒜（加工成蒜蓉）、<BR> 調(diào)料: 生抽、鹽、油、雞精<BR><BR> 做法:<BR> 1、洗凈日月貝，留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。<BR> 2、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲繞成小鳥窩狀，放在貝肉上<BR> 3、用油炸成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽、雞精調(diào)成的醬汁澆在粉絲上<BR> 4、蒸鍋里的水沸騰后放入日月貝粉絲蒸三四分鐘就蒸好了。<BR> 5、灑上紅椒絲，和<NOBR><B class=kgb onmouseover='isShowAds = false;isShowAds2 = false;isShowGg = true;InTextAds_GgLayer="_u9999_u8471";KeyGate_ads.ShowGgAds(this,"_u9999_u8471",event)' style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; PADDING-TOP: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick='javascript:window.open("http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/iclk?sa=l&ai=BdwwhyuvgSMPVMI3-6wPzyOm0ApqT7YsBosyFqwnAjbcBgOIJEAIYAiCsvJEKKBQ4AFCOps3B_v____8BYJ3B24HMBbIBD2Jicy4zNjZ0aWFuLm5ldMgBAdoBLWh0dHA6Ly9iYnMuMzY2dGlhbi5uZXQvdGhyZWFkLTkxNjkzMi0xLTEuaHRtbKkCYKOthDmdgz7IArTV7wioAwHoA3qIBAGQBAGYBAA&num=2&adurl=http://www.china-yulong.com.cn/cpzs.htm&client=ca-pub-1681215984289622");GgKwClickStat("香蔥","www.china-yulong.com.cn","afc","2000072008");' onmouseout='isShowGg = false;InTextAds_GgLayer="_u9999_u8471"'>香蔥</B></NOBR>末，澆一點(diǎn)兒熱油也可以。裝盤<BR>
" @! q6 N- @4 T2 B% d! B) V3 I; q<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200892711730.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><FONT color=blue> 魚露辣椒韭苔</FONT><BR> <BR> 韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護(hù)膚、防治風(fēng)寒感冒之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補(bǔ)腎助陽、溫中降逆、補(bǔ)中益肝、活血化瘀、通絡(luò)止血等作用，、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛等癥，據(jù)我的好友說韭菜是壯陽草，那韭苔不就更是。<BR> 原料：韭苔、紅辣椒、魚露、蒜茸辣椒醬<BR> 做法：<BR> 1、韭苔切寸段，紅辣椒切圈<BR> 2、鍋中放少許油，煸香蒜茸辣椒醬放入韭苔段，烹入魚露，加少許雞精，最后放入辣椒圈，略微煸炒即可關(guān)火<BR> 3、將韭苔段套入辣椒圈擺盤即可。</DIV> |
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發(fā)表于 2008-9-29 23:01:43
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