生姜小百科:- W& Q# v5 d' Y. M! W
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藥材名:生姜。
5 u- [& v+ Z* _. r拼音:SHENG JIANG。
) |6 Y9 v( S7 r拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。; n# x. Y9 p0 b+ a$ d: F2 q
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
" z% }4 s7 b* \3 }類別:辛溫解表藥。" u$ }1 k! b/ w* [* A( Z m/ ]
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。! ~' Y3 b7 [8 I8 D. ?, }0 W
藥用部位:根莖。
6 h0 W1 H, k" a采收:秋、冬二季采挖。
/ J% I5 @1 x: R/ P- j* o, ^加工:除去須根及泥沙。/ N- e* \* {5 K$ S/ S d1 [
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。3 |( f% O' K; w
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。6 S ]/ j! W- p: S! J1 y/ i& z
主治:用于風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
; h* H a8 j# y6 l用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調搽。
' G3 ]3 i2 { j9 |1 Y; g, J, h貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
- z4 Q0 Y; \2 Q& ^用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。
: S @4 b7 O: X1 C+ q0 o" u* I主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
' \7 m5 v9 L; b" s& j藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。: ?7 P. q8 f. Q; |& A* E' P- R
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生姜的妙用(1): W6 V8 J5 n, m' x
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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; f8 `( G" F9 e2 G- T9 L 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。2 E1 o. q' b5 G9 t& l, }% u
7 o; N* ]. p7 q 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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3 }. T- S3 ]2 b 生姜的妙用(2)2 o) ]; W0 ~4 x( g& P, j7 s
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。% Z' ~( V# \/ u: W% ?
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。2 |3 k i3 ~' x5 p3 _: A
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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生姜之妙用(3)9 _" g7 X5 H% {( ~8 t2 c6 g
8 ]2 M& M( l! i% n, h g; i( Z 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風霜?!鄙钪械慕米髡{味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
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生發(fā)防脫發(fā)
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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7 E2 { j# X$ k: X4 _9 t0 N+ d 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。% r- s$ r+ ?; G0 M# P
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美容防衰老% M$ a/ w/ K2 P& B' w4 q
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生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。7 s" ~# H; x8 b6 c2 r S' @2 p
' W% j. u- K" C. k' X 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔茫衅蚯薪z,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。# }6 r/ @" M' ?" e6 t: @7 p3 m
3 L( e; A& u4 Y I8 _ 生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。2 A* k1 p$ ^8 v: e& [. ^- f
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生姜的妙用(4)
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' t. I: \5 Q6 Y8 B/ C4 v 生姜治牙痛:當發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復使用更好。+ z$ I0 S/ {( Y! }
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生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。: q7 O/ z6 Z) l
6 O6 h7 X- ?' d7 ^5 j: Q Y0 J 生姜治關節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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3 m, s4 [# Y" s+ | 生姜治傷風感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)
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# g( u+ \9 f/ y/ O- R0 w" X3 Q 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預防中毒,還有調味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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4 Y( t. I! ^3 }# R% }; U; y3 q 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。% j& K/ G7 r: T. ?/ c% n
6 y* H4 M. `. J! _& e: }: @. n 注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用8 X6 ?& F5 D. |
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生姜的妙用(6). S# {9 l7 V) k% C
5 }: o- D ]2 j" e/ h" A; w" } “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。$ y! r Y/ V3 M( M6 X+ i0 ?
: _! P" D0 ]- |. P7 S 降溫提神 增進食欲* F6 Q, \, e1 d! t9 j0 ^
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因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。$ o1 l( Y5 [ d0 L2 i
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抗菌防病 治療腸炎3 n' d' ~2 i+ X' A, r1 B; ^
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美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關穴,有明顯的防暈效果。) F" l4 ]) d) h. s
( c: o4 S) J, v' N& x7 }8 S T 盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。& m' i2 d: J0 o$ P+ H! ?
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開胃健脾 防暑救急" I3 H7 K% e7 d# s
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。) j; N$ F/ w/ Z" D
9 ]8 `- A* ^: i" L0 F 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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/ v2 U; V; \3 {3 h. z8 L 此外,在炎熱的夏季,適當吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。! T) }8 L+ U* a- ?: D) }
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生姜的妙用(7)8 e% ~* F. ]$ _; z* i% F
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1.榨姜汁備用+ |8 p5 q% q- S8 S3 d5 b
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友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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+ f! A4 _' o7 W 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。
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# w: u/ Z) J$ R/ ~* l( Z 勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度$ \$ c* \( F+ v! R& G3 y
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。: c0 E; t; [" w! |! i
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結一層“皮”。
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- r) A! w' Q `7 ] 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。1 I+ k/ t4 l+ u
5 z6 x4 R+ j2 Y6 q) ? 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。- m3 E) @4 J; H4 w: G
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結果牛奶會象cocktail一樣分層。. }" e! r# t) E, J
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快速沖入就可以了,不用攪拌。
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$ }; n+ q% K7 O7 B- G; N% N8 `! x 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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5.開蓋
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生姜的妙用(8)" ]8 \7 p' k5 k2 q2 ^; y0 @
# p2 L1 S, W5 w# e6 ~. k 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">% K& E) x# F' k1 @0 @# N k0 V' o
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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$ b0 L0 D2 s& \" z 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?br />
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預防和治療齲齒頗為有效。: L7 H" {% x7 R& |% G9 i% b
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偏頭痛:當偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。3 ]( b( l3 p- r1 [% t# g
( V# K; E4 C2 R/ @! _* j% Z 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">/ V# c8 x. g! }1 w$ g
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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]% E5 e* I* g9 e$ [0 U 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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) }9 v# g8 h9 _" t# o 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?br />
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/ }$ a; I3 q" @% G 蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?br />
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?font class="jammer">1 l! W" t% W% E8 J8 k- R
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高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降?! ?br />
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1 B! X8 V1 Z/ W! T 動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。9 ~8 @/ l V# K( K$ D
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。8 s+ m; q! e4 m! I. Y" ]+ X
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生姜的妙用(9)& b7 r2 b: c5 ^
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。+ v2 K( g% V" p
* K- d, f2 c! |5 z 2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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4 i' Z4 K2 \: w' J% G6 L 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。* p; ]" K! r+ d; [ T# a$ j
2 h; h: j' u8 J 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。8 [# K, g' W8 F
+ @ f. v& f- f% F& X6 D 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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1 M% n: E4 |* x0 Q3 O6 J8 o1 k5 M! p 6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)( Y* F# \& i2 D! |
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦!!# d% H& l8 t2 C3 o3 W& t
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。& C. S1 {6 s6 h+ H3 n
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。- `* \0 p! a% w" t! y, z: m
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。3 h% c) r" D. Q* ]4 D
: x( J9 R- F' B0 f 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。+ p" F* n" R& A6 V. F' V
- H- g4 z" E3 c4 ~9 {; ~/ [( I7 t 6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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& l% h. b$ ^7 r8 M8 Z1 Z/ d" p 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。 L1 w% U! U, W- _0 r# { ~
. c# Q9 |( W' }3 C$ F# t. r* Y4 M 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。
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$ g2 n$ ?& G2 Y$ {- a W 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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6 Q4 u6 s; C- M0 o 12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。9 P( z5 K! y) j b; @; ~$ V& s- T/ D9 L
9 u3 ?0 n$ Y9 w0 k) ^6 _) D$ c 已經(jīng)霉爛的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。5 Y3 \) L+ I* r1 V
9 y& L' U# U9 Q; A 生姜的妙用(11)
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻?,幾乎每個月都患二三次。; F+ x0 O) |# m& P* n
1 U. M: i* }; i3 \+ k 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結石、腎結石也好了。# c5 y+ N9 d- F% C0 m
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我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:+ m" o' p' P* W/ n t5 p2 J( R
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一是不得感冒了
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”4 U. A$ O' o3 A( F9 [2 o
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二是治好了膽管結石9 b% G* S* [& S* z$ s
" v4 K r9 p* m D3 H( Y A 去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結石、腎結石都可以治好。 b+ D3 k. _9 `2 L4 y; {, t
% ~1 |* ~" Y% ^: j 三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性& V" |2 C: s% p. H5 m- M
! _* j0 {! K( t9 `! S* ]# W B 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。; N3 j' E/ g5 b8 m ]0 A! i( }
: G* u. g& V% Q7 Z: q; F% }( o0 c 生姜十六作用
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6 O2 g0 U7 e+ X1 R/ U! u (1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風寒和痛經(jīng)。
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* P- W9 f, r w( w ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。- z- j1 e7 ^5 o% y$ R& G% c
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?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。% U, Q; Y: Y" i2 Q7 C3 d- G2 B
. }: u1 o) j& {$ v! \- s7 f ?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。1 O# u: \( Z0 f6 O* a' y5 h
# x# U2 u4 E; n7 t5 l" P( n ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。; ?7 ?2 l- a4 d6 M6 g ?$ h7 R
6 N2 \9 `2 E# U ?。?)、跌打損傷、腰痛、關節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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, x3 O9 L/ A# a+ ^ ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅蛔靈打蟲。
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?。?)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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(9)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。; }% J" x- [2 n3 t2 y
Q+ l9 {! B4 g( O x ?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。$ E+ G4 n1 c& m. l7 J$ o" K
; ?+ r' d3 u7 g1 c0 O+ e. r4 E) R ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。$ p& b s3 c$ f
. m2 S4 v* N- ]+ Y4 z( }2 I- ]# b8 v8 K ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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(13)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調,開水沖服,可除呃逆。
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6 m7 K* H, h) V* D6 I* }$ l ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。
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8 S2 E9 V3 b' |5 i8 S0 \ N (15)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。" f$ [; Y$ U) i1 G
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?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉- ~6 }2 V& p7 C/ Q: q! C3 X" @
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含姜的方法是:& K. P3 ]7 s+ |7 X. m5 F" M
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將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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7 ?7 F& ^- C1 V9 {) ~ 應當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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- E7 e4 T) Z$ W+ E) Y% m" c 老年人常食生姜可以延緩衰老
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! A* r" E2 d1 R4 ` 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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3 B8 O7 h+ {' B2 \8 Z* _5 {3 T 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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8 T$ Z9 S, P+ ]! b3 K7 y' y' l 7、用生姜搗汁,調入米粥中同食,可治反胃。
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% d' w4 q/ b- c+ X8 k7 ` 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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5 J+ B, {. L8 S3 w/ `6 i 9、用生姜搗汁,調蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。7 P% q0 l/ D0 s& R1 w6 R5 g; w" B
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。! x2 v4 Y3 n# j, O6 S# H
9 `( { x/ z j5 ^8 U 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風。. O% s1 e5 R2 W) H# R, q! W* G8 R
2 V$ f \9 b; m! D6 c' G: \ 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?
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第一,增進食欲
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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* u( o! [9 `' g, l& v$ _6 _ 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。$ _# O& V+ s: J! o& |0 j
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第二,解毒殺菌, c/ @ s, C( e; p) \
$ Q7 K) O t% k* D4 T% D 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調味又可解毒。6 M& ]. n" v' D9 U U
/ a. A% P" B5 A 第三,祛風散寒2 S" I) A' r. Y, {6 X+ q, h
& D4 p3 P* n+ j& Y9 M: B5 R( B 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
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7 h$ W0 ^/ L5 S6 J, C* A/ m% P 吃生姜應該注意什么呢?8 Q: [8 K% D8 j1 r+ f0 A
* O) O- a# x0 P W, } 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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7 s; [7 K! E6 U 爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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生姜的其它功用6 a8 n" ~. k# `
& N& M) D$ L/ q$ @7 h5 x" y: J 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當茶飲用。; D, V$ K* l* w) Y1 v) S# W/ D# z
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。$ \8 `9 u1 s' A4 g
@( A7 a& n/ _3 y4 o4 V% B 關節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。8 p6 m( P% m" X. z: g4 T
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凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復涂擦。
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。7 S0 _; m9 }! s+ k4 h& M
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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' d: W2 c8 f1 K 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當水飲 |