健康美味的雞米花套餐

<H2>健康美味的雞米花套餐</H2>
0 |1 W; s0 v  l, v- g' a. Y8 v3 f7 g<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17460722><FONT color=red>雞汁土豆泥（mashedpotato）原料：中等個(gè)土豆兩個(gè)，鮮雞湯一杯，黃油一塊，牛奶1/4杯，黑胡椒粉，鹽，淀粉，老抽，番茄醬。<BR><BR><BR><IMG height=427 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092409583546.jpg" width=320 border=0><BR><BR><BR>做法：<BR><BR>1、土豆洗凈，連皮煮熟；<BR><BR>2、土豆趁熱去皮，搗爛，加入黃油，牛奶拌勻；<BR><BR>3、加入鹽，黑胡椒粉少許調(diào)味，拌勻；<BR><BR>4、鮮雞湯一碗煮開，加入少許番茄醬，老抽調(diào)味，少許濕淀粉勾芡；<BR><BR>5、趁熱將雞汁淋在土豆泥上即可。<BR><BR><BR><BR>小貼士：<BR><BR>1、土豆泥中也可加入菜泥，胡蘿卜泥或熟蝦仁泥，就是很適合幼兒的營(yíng)養(yǎng)主食；<BR><BR>2、土豆要新鮮，變綠或長(zhǎng)芽的千萬不要食用。<BR><BR><IMG height=320 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092409585014.jpg" width=427 border=0><BR><BR><BR><BR><BR><BR>辣雞米花（chickenpopcorn）原料：嫩雞胸肉半斤，雞蛋兩個(gè)，普通面粉半杯，面包粉半杯，黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽，黃酒，糖，雞精；<BR><BR><BR><IMG height=427 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092409590689.jpg" width=320 border=0><BR><BR><BR>做法：<BR><BR>1、雞胸肉洗凈，切2公分大小，1公分厚的塊狀；<BR><BR>2、加黃酒，少許鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，糖，雞精拌勻；<BR><BR>3、腌漬半小時(shí)左右至入味；<BR><BR>4、雞蛋兩個(gè)打散；<BR><BR>5、雞塊先沾蛋液，再沾滿面粉；再入蛋液，最后沾裹面包屑；<BR><BR>6、油燒熱（不要冒煙），小心放入雞塊，中溫炸2-3分鐘至表面金黃色<BR><BR>7、上桌前可根據(jù)個(gè)人口味灑上少許調(diào)味粉（鮮辣味粉，五香粉。。）<BR><BR><BR><BR><BR>小貼士：<BR><BR>1、雞胸肉少脂肪油膩相對(duì)比較健康，也可用雞腿肉代替；<BR><BR>2、選用優(yōu)質(zhì)新鮮色拉油；油溫不要太高（不要超過smokingpoint，冒煙點(diǎn)）；<BR><BR>3、炸制過雞米花的油建議去除雜質(zhì)后，留作涼拌其他菜用；<BR><BR>4、雞米花炸好后立刻放在廚用紙上吸干多余油分；<BR><BR><BR><IMG height=320 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092409591960.jpg" width=427 border=0><BR><BR><BR><BR>什菜色拉（coleslaw）原料：高麗菜1/4個(gè)（又稱包心菜或卷心菜），紫紺藍(lán)菜若干片，胡蘿卜1/2根，洋蔥少許，牛奶兩勺，美奶滋醬兩勺（mayonnaise），黑胡椒粉，鹽，細(xì)砂糖，白醋，檸檬半個(gè)擠汁少許；</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><BR><FONT color=red><IMG height=427 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092410000399.jpg" width=320 border=0></FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><BR><FONT color=red>做法：</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red>1、高麗菜，紫紺藍(lán)菜，胡蘿卜分別洗凈，開水快速穿燙，漓干水分；</FONT><BR><BR><FONT color=red>2、上述材料分別切細(xì)絲，洋蔥切細(xì)末，全部放入容器中，拌勻；</FONT><BR><BR><FONT color=red>3、加入少許鹽，黑胡椒粉，細(xì)砂糖調(diào)味，拌勻；</FONT><BR><BR><FONT color=red>4、加入美奶滋醬，牛奶，檸檬汁，白醋（一小勺）拌勻；</FONT><BR><BR><FONT color=red>5、加蓋冰箱冷藏一小時(shí)左右即可食用。</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red>小貼士：</FONT><FONT color=red></FONT> <BR><FONT color=red>1、不喜洋蔥者可省略；</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red>2、因?yàn)榛緦儆谏呈卟耍詈瞄_水稍稍穿燙消毒；</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red>3、若圖省事，將材料切好后，直接拌入千島醬口味也不錯(cuò)；</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red>4、如果大人食用，可加入一小勺日式芥末醬提味。</FONT><BR><FONT color=red></FONT><BR><FONT color=red><IMG height=320 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092410001292.jpg" width=427 border=0></FONT></DIV>