蒸蒜香大蝦

原料 4 V3 x0 C' r: V5 m) T - J" ^1 C) }2 P0 K) t大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 - b$ g9 L1 \9 Y1 b3 t, V  t! X% Z& p 9 A3 }, F1 V5 B) w芡汁料 1 {. K1 V; c. M  R蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 ; A0 R4 T; Y4 r' Q& C$ M 3 D7 f, G% l- ^; z5 Y0 {烹飪步驟 6 I' B/ b+ y! v$ R& J1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預備紅椒絲和蔥粒。 * g: u. }. u* E. p: u3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 ' x4 @1 [; ~, n) b4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。