蒸蒜香大蝦

原料 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 7 M8 w. V! w. X6 d* s1 l芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 $ O7 M: J7 X: d; f+ X1 ?烹飪步驟 ( S; d6 R. d2 y% e4 f+ q7 B 1 L: d1 l5 n% O/ {1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 / o. C0 H) T+ d2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。