吃肉也可以減肥

水煮清蒸肉熱量比炒肉少一半

( ~( A# h5 j5 l5 m! y& R2 j　　減肥時(shí)別以為吃肉類就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。
( ~& P' f2 L- L+ @　　肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯(cuò)，也有營(yíng)養(yǎng)。
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1 ]/ m6 I7 F  a! X& q有助保持體形的肉
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　　無(wú)肉不歡者，很多人都體形肥胖，其實(shí)無(wú)肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的。以下肉類就非常適合食用：
! F6 L# j2 C/ f: r" O$ b　　1、兔肉
　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
　　2、牛肉
/ |% F/ p( L( D9 ~9 q8 T% f, i( t" [　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
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9 I6 U- z+ R; W: L! O　　3、魚肉
　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
5 l- g: n: M% r( N. f　　4、雞肉
/ w( g/ U1 T1 G  W, p# s5 _　　每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。
% R2 y: W! w. y# h　　5、瘦豬肉
& |! {. n8 k$ a, |) I, M1 p8 b　　瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可高達(dá)29克，每100克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。

3類肉食顏色越淺越好
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　　肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：
* ~- F1 x$ t# X3 l' x　　色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。
　　肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉。
　　幾乎無(wú)色：主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無(wú)色肉。
8 I( e, k  Y. E( _' A7 `3 K8 s　　3類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無(wú)色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個(gè)座次表來(lái)，則無(wú)疑是：無(wú)色—淺色—紅色。

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風(fēng)一樣的女孩 發(fā)表于 2010-12-25 15:02

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我都吃這些的，但我還是很胖{:cry:}

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這個(gè)我喜歡，吃肉還可以減肥。

梅子的夢(mèng) 發(fā)表于 2010-12-25 20:50
; e- Y. {7 \- S) a& I回復(fù) 風(fēng)一樣的女孩 的帖子
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這個(gè)我喜歡，吃肉還可以減肥。

0 Y/ S: g# G$ }" @2 Y0 t/ t好吃的我都喜歡{:1_183:}