番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]
8 L' H1 T2 A# q& o這是魚頭和魚骨
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. ], K+ `5 c- F) j0 N# P( Q鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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5 E8 ^; ^: \6 i; a  Y$ v4 Q0 |加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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6 n) \) g9 Y, Y$ ^& U& b把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。
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' W; A0 K+ o) ?再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
! {4 D8 v1 }# Q; X& P大功告成了?。?/td>