番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]
! k5 b2 _# X5 E4 w/ y! @; m這是魚頭和魚骨
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鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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$ v4 h% J2 K& X加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。
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8 o) l$ |% j* _4 K8 ~8 p再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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  F- V1 s9 p- m0 Y最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
大功告成了??！